www.soldemancora.cl - soldemancora

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title: Sol de Máncora - Gastronomía peruana e Internacional

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B tags

Causa en Tres Versiones

Ceviche de Atún

Ceviche Máncora

Tiradito al Ají Amarillo

Tataki de Atún

Tartar de Filete

Dúo de Tiraditos

Piqueo Frío (para 2 personas)

Centolla Entera (para 2 personas)

Ensalada de Camarón apanado en Chifles

Tequeños

Machas Sol de Máncora

Jalea (para 2 personas)

Camarones Crocantes

Chupe de Camarones

Aguadito de la Resurrección

Parihuela

Atún

Congrio Crujiente

Mero Asado

Sudado de Corvina

Cau Cau de Mariscos

Pulpo a la Parrilla

Escabeche Máncora

Pescado a lo Macho

Lomo Saltado de Wagyu a la Manera del Chef

Seco de Cordero Magallánico

Pato Confitado

Papardelle

Spaguetti Fruto di Mare

Risotto de Camarones en Dos Tiempos

Spaguetti Saltado

Pulpo al Olivo

Ceviche de Corvina

Picante de Camarón

Ají de Gallina

Lomo Saltado Clásico

Causa Limeña

Causa Máncora

Filete a lo Pobre

Pechuga de Pollo a la Plancha

Turrón de Chocolate

Tiramisú

Suspiro Limeño Clásico

Trilogía de Suspiros

Piqueo de Postres

Postres del Chef

Variedad de Helados

Pisco Sour Peruano

Pisco Sour Peruano (Viñas de Oro)

Catedral Peruano

Máncora Sour

Absolut Sour Chico

Algarrobina

Sol y Sombra

Cholopolltan

Cusqueña

Heineken

Corona

Kunstman

Lynch Burg Lemonade

All Peach

Mojitov

Red Bull

Red Bull Light

Bebidas

Jugos Naturales

Limonada

Inka Cola

Café Cortado

Agua Mineral

Pisco Oro

Bau Barroeta

Mistral 40º

Habana Blanco

Habana Gran Reserva

Habana Gran Reserva Especial

Vodka Sabores Absolut

Absolut Level

Absolut Blue

Tanqueray

Beefeater

Jhonie Walker

Chivas Regal

Jack Daniel's

Courvousier

Remy Martin

Errázuriz Kai

Errázuriz Don Maximiliano Founder's

Santa Rita Casa Real de Exportación

Agustinos Reserva

Ventisquero Queulat

Errázuriz Max Reserva

Sutil Limited Release

San Pedro 1865

Tabalí Reserva

Santa Ema Reserva

Veranda Oda

Ramirana Gran Reserva

Caliterra Tributo Malbec

Santa Cruz Chaman Reserva

Arboleda

Errázuriz Reserva

U tags

I tags

Pulpo al olivo, camarones a la huancaína y centolla en crema ácida.

Con camarón y mango al ají panca.

Camarón ecuatoriano, pulpo, calamar y pescado en leche de tigre de cilantro acompañado de chifles.

Láminas de pescado bañado en una suave salsa de ají amarillo, con cevuche de naranja a la miel.

Láminas de atún sellado sobre cortes de palta y mango, fansi crocante y ginger.

Crudo de filete marinados en limón con toques de ají verde.

Degustación de ceviches acompañado de wantan y chifles.

Centolla cocinada en su caldo con 5 salsas.

Baby Green, queso fresco, albahaca, choclo peruano, cebolla morada en limoneta de maracuyá.

Rellenos de pulpa de jaiba en dos quesos y finas hierbas.

En su versión clásica con queso parmesano.

Chicharrón de frutos de mar, salsa criolla, chifles de plátano y yuca frita.

Camarones al panko con salsa de maracuyá.

Sopa tradicional arequipeña, concentrado de camarones, ají panca, arroz, leche y un huevo escalfado.

Sopa de mariscos con salsa de cilantro y arroz.

Sopa concentrada de mariscos en ají especial.

Sellado en costra de sésamo sobre risotto en salsa de asado.

Apanado en panko acompañado de ajiaco de pulpo y panceta.

Acompañado con ragout de papas azules y camarones en salsa de zapallo camote y syrup de carmenere.

Ostiones y calamar con quínoa al curry y merkén.

Camarón, ostión, calamar y pulpo acompañado de trigotto de cilantro.

Con chimichurri de ají amarillo y piquillo, sobre majada y verduras al wok.

Pescado del día a la plancha con cebolla, ají amarillo, especies peruanas a la maracuyá, sobre tacu-tacu de camote.

Pescado a la plancha bañado en una salsa de mariscos al ají panca y arroz.

Trozos de filete de wagyu salteado con cebolla, tomate, ajíes, kion, jugo de asado y soya acompañado de rolls de papa.

Sobre yuca majada con tomate, cilantro y ají amarillo.

Macerado en kion, ají amarillo, semilla de cilantro sobre puré de Roquefort con mermelada de cebolla al Jack Daniel's.

Con centolla a la huancaína y pesto de albahaca.

Al óleo con verduras y vino blanco.

Salteado de filete, choclo baby, diente de dragón y sillao.

Láminas de pulpo marinadas en aceite de oliva y bañado de una crema de aceitunas.

Clásico en leche de tigre.

Acompañado de arroz.

Trozos de filete de vacuno salteado con cebollas, tomates y salsa de soya acompañado de arroz blanco y papas fritas.

Papa prensada con pasta de ají amarillo rellena de pechuga de pollo desmenuzado, láminas de palta y mayonesa.

Papa prensada con pasta de ají amarillo rellena de lomitos de atún con cebolla en juliana y salsa Máncora.

Acompañado de arroz o papas fritas.

Con almendras tostadas y manjar en salsa de chocolate blanco al jengibre.

Al sésamo tostado con aroma de vodka mandarín.

Shots de suspiro clásico, suspiro de maracuyá y suspiro de lúcuma.

Variedad para 4 personas.

Pisco Eucaliptus.

Sabores.

Pisco Peruano, Cacao, Crema, Algarrobina.

Pisco Peruano, Cassis, Limón, Agua con Gas.

Pisco Peruano, Cointreau, Limón, Chicha Morada.

Lager,Stout.

Torobayo.

Jack Daniel's, Triple Sec, Sour Mix, Sprite.

Apeach, Licor de Durazno, sour Mix, Cramberry, Durazno.

Absolut, Limón, Albahaca, Agua Mineral.

Etiqueta Roja.

12 años.

Whiskey.

Carmenere

Aconcagua.

Maipo.

Colchagua.

Limarí.

Apalta.

Rapel.

Bio Bio.

Casablanca.

Leyda.

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btn_resena.png	Acerca del restaurant
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btn_menu.png	Sofisticada carta de comidas
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about_h1.png	Reseña del restaurant
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gallery_h1.png	Vista nocturna terraza Restaurant Sol de Máncora
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ENTRADAS FRIAS

ENTRADAS CALIENTES

SOPAS

PESCADOS

CARNES

PASTAS

SABORES CLÁSICOS DEL PERÚ

MENÚ NIÑOS (almuerzo sábado y domingo)

POSTRES

APERITIVOS

COCTELERÍA PERUANA

CERVEZAS

ESPECIALIDADES DEL BAR

ENERGÉTICA

BEBIDAS

PISCO

RON

VODKA

GIN

WHISKY

COGNAC

VINOS PREMIUM

CABERNET SAUVIGNON

SYRAH

MERLOT

CARMENERE

PINOT NOIR

SAUVIGNON BLANC

CHARDONNAY

GUIA DE RESTAURANTES EMOL

PORTAL 800.CL

Sol de Máncora, un restaurante peruano que trabaja con la neo cocina de este país

AGENDA PLAYFM.CL

GUIADELVINO.CL

Sol de Máncora presenta su nueva carta fusión peruana-japonesa

MASDECORACION.LATERCERA.COM

Sol de Máncora - El placer de comer bien

Restaurant

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http://restaurantes.emol.com/detalle-restaurant.php/Sol-de-M%C3%A1ncora-2881.htm	Leer artículo completo
http://noticias.800.cl/archives/27362	Leer artículo completo
http://www.playfm.cl/ver_evento.html?id=1200	Leer artículo completo
http://www.guiadelvino.cl/default.asp?command=rv_restaurantes&command2=rv_restaurantes&bu_familia=&bu_subfam=&bu_producto=&bu_indfuncion=&bu_id=&bu_seccion=soldemancora&con_envio=&con_nombre=&con_mail=&con_mensaje=	Leer artículo completo
http://masdecoracion.latercera.com/2010/07/17/01/contenido/10_827_9.shtml	Leer artículo completo
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